Из хобби в бизнес

Жительница райцентра Елена Лапшина с помощью средств социального контракта свое увлечение превратила в источник дохода.

Кондитерское искусство в последние годы стремительно набирает популярность у людей разных возрастов. Несмотря на широкий выбор этой продукции в магазинах, мы зачастую обращаемся к частным лицам, предоставляя им возможность воплотить в реальность наши собственные идеи кондитерских изделий. Елена испекла первый торт два года назад для своей семьи, когда появилось собственное жилье, а главное, удобная кухня и электрический духовой шкаф. Технике изготовления кондитерских изделий научилась, окончив онлайн-курсы.

Будучи специалистом социальной службы, Елена была хорошо осведомлена, что средства социального контракта — хорошее подспорье самозанятым. Поэтому решила использовать безвозмездную государственную помощь для того, чтобы свое хобби превратить в бизнес, тем самым увеличить доходы семьи. На эти средства она приобрела профессиональное оборудование: планетарный миксер, пищевой принтер, холодильник и морозильную камеру. Это заметно облегчило труд и позволило увеличить производительность труда. Пока ассортимент выпекаемых ею кондитерских изделий невелик. Большей частью это торты на заказ к различным торжествам. Предпочтение отдает также меренговым рулетам — легким, воздушным, со вкусом сливочного крема и ягод, поскольку они пользуются спросом. Да и готовятся намного быстрее, ведь на торт средних размеров ухо-дит не менее 3–4 часов, а то и более.

— Я очень довольна, что заключила соцконтракт, — делится с нами Елена. — Это хорошая возможность вложить с пользой государственные средства в свое дело и получить реальный доход. Личные сбережения на приобретение современного кондитерского оборудования мне пришлось бы копить долго.